水是蔬菜生长的重要原料和其他作物一样，蔬菜的新陈代谢是蔬菜生命的基本特征之一，有机体在生命活动中不断地与周围环境进行物质和能量的交换。而水是参与这些过程的介质与重要原料。在光合作用中，水则是主要原料，通过光合作用制造的碳水化合物，也只有通过水才能输送到蔬菜的各个部位。同时蔬菜的许多生物化学过程，如水解反应、呼吸作用等都需要水分直接参加。
负压差灌溉将多孔的管道埋入果园的地下，依靠管中水与周围土壤产生的负压差，进行自动灌溉。整个系统能根据管四周土壤的干湿程度，自动调节水量，使土壤湿度保持在果树生长适宜的状态。
地面浸润灌溉灌溉时，土壤借助毛细管的吸力，自动从设置的含水系统散发器中吸水。当含水量达到饱和度时，含水系统散发器自动停止供水。由于系统含水散发器的流量仅为0.01克/秒，盐分无法以溶液状态存在，使土壤的浸润区变为脱盐的淡水。因此，采用这一系统可以用含盐水灌溉而不会坏土壤
减压阀是将介质压力降低到一定数值的自动阀门，一般阀后压力要小于阀前压力的50%。减压阀种类很多，主要有活塞式和弹簧薄膜式两种。活塞式减压阀是通过活塞的作用进行减压的阀门。弹簧薄膜式减压阀，是依靠弹簧和薄膜来进行压力平衡的。减压阀是将介质压力降低到一定数值的自动阀门，一般阀后压力要小于阀前压力的50%。减压阀种类很多，主要有活塞式和弹簧薄膜式两种。活塞式减压阀是通过活塞的作用进行减压的阀门。弹簧薄膜式减压阀，是依靠弹簧和薄膜来进行压力平衡的。