设备投入占了总投入资金的相对比例，所以选择酸辣粉设备机器的时候需要进行多家考察比较，在选择挑选设备工艺型号的时候要定位好：1是想随便做做还是想当成事业？如果想当成事业来做，就必须考虑设备工艺是否符合相关政策？是否无开粉废水排放？是否不需使用添加剂？2 自动化程度要求？ 3成品产量的选择，是一天生产千把斤还是规模化生产？4粉丝成品是否易入味易泡开易复水等等。
开封市丽星机械设备有限公司前身企业是通许县丽星粉皮淀粉设备厂，专注薯类淀粉深加工设备十余年，主要产品有自动化水晶粉丝粉条生产线、即食方便粉丝设备、粉皮设备、薯类淀粉提取生产成套设备等；开封丽星机械生产的酸辣粉设备采用铺浆切割工艺，能够自动化完成从淀粉入机到粉丝直条切割的过程，再配套定型烘干设备，成品形状、规格自定义，可生产圆形、桶装、碗装、袋装等多种形状规格的粉饼，能够适应多元化的市场需求。
碗装方便酸辣粉包括：粉饼、调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而用85摄氏度以上的热水冲泡，可在几分钟之内食用。食用快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富。那么制作酸辣粉的机器设备长什么样？生产工艺流程是什么呢？ 如果您计划办淀粉深加工厂，投资碗装方便粉丝酸辣粉加工厂建厂资金3部分资金需求包含基建、设备、流动三部分；1：基建资金， 土地 、厂房、基建需要的投资2：设备资金，购置碗装酸辣粉设备生产线需要的投资；即食方便粉丝生产线价格它一般受机械化程度、环保要求、食品安全要求、粉条品质要求、产量、材质六大因素影响。价格从几百块到几百万不等。您一定要合理分配自己手头的资金，以免后期运营资金中断。3：流动资金，保证生产营销运营流动资金部分。