风机安装在油烟净化器净化器前端，推风的模式这种安装方式也是比较常见的不建议的安装方式，虽然风机安装在设备的前端吸风效果很好，但是油烟在经过风机之后没有设备再提供动力，随着油烟在管道中运行，风速降低，而且变的不稳定了，也会影响净化效果，在场地允许，空间足够的情况下，不要采用这样的安装方式。同时如果风机距离油烟净化器比较近，而且距离烟罩也比较近的时候，虽然有净化效果，但是油烟净化器内部由于油烟温度高，风速不稳定，在被吸收的时候，也会被风流扰乱，使油滴不按照设定的路线运动，导致油烟净化器其他位置也会出现油烟，虽然不影响使用，但是会增加清洗难度。
油烟净化器的种类繁多，净化效果也是差距很大，符合相关标准要求的也是有很多品牌，价格方面也越来越亲民，但是还是会有一部分人会选择高空油烟净化器，当然也可能是由于对产品不了解，选择的时候被舞误导了，才选择这种即将被市场淘汰的油烟净化器。为什么说高空油烟净化器即将被市场淘汰呢？我们先看一下什么样的才是高空油烟净化器：首先从重要的数据分析，高空油烟净化器净化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》中指出，小型设备的低净化效率必须大于60%，大型的要大于85%，从净化效率上来讲，它已经在标准之外。为什么说高空油烟净化器的净化效率达不到那么高呢，这个就是由其结构和材质决定的，市面上的大部分高空油烟净化器，电场都采用间距比较大的镀锌板制作而成，如上图，间距比较大，数量比较少，所以吸附能力就比较差，结构设计简单，接线也比较没有规则。而且一般配备的电源也都是低压电源，无法产生比较高的束缚能力，和低空的电场无法比拟的（如下图是低空油烟净化器的电场）。对于环保设备来说，基本的功能就是要达到相关环保的要求，虽然价格便宜可以暂时在市场上寻得一席之地，但是随着社会发展，要求提高，这样的产品如果基本的要求都无法实现，那么必将被大势所淘汰。
油烟净化器设备在厨房烹饪时产生的油烟，随风机产生的气流吸入烟罩。吸入的油烟首先会经过均风板吸附和整流部分油烟，随后达到动态（甩油盘）中，在高速旋转的特殊角度叶片下产生巨大的离心力，拦截烟气中大部分大颗粒的油蒸汽颗粒、水蒸气、纤维物、胶状物等。拦截后的气体再穿过均风网进入静电电场中，电场中的高压直流电会再油烟微粒经过时被电离并带有正或负电荷，每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当油烟中带有电微粒时，可以被很的去除，达到目测。烟罩净化一体设备加装的UV光解板块，能将气味清除得更。适用范围包括但不限于：宾馆、饭店等餐饮业；学校、医院、工矿企事业单位食堂等。技术特点1.烟罩净化一体机节约厨房空间，整体更加美观。2.添加的动态拦截油烟分离技术，废油回收率。3.降低进入风管内因大颗粒油污堆积而引发的火灾隐患。4.大吸力风机，排烟更加有力。5.不锈钢材质，抗腐蚀抗污能力强，易清洗。6.静电电场采用铝合金+不锈钢304材质，比常规铝合金强度高寿命多五倍以上
很多刚入餐饮行业三年以内的店主完全不知道怎么挑选油烟净化器，三年内换过油烟净化器的比比皆是，小编也在调查中发现，各位店主次挑选油烟净化器，都是把放在了价格上，导致买来的净化器质量不如当时商家说得好，一旦售出毫无售后可言，活生生把油烟净化器这种需要维护的设备做成了一锤子买卖。一、风量我们挑选油烟净化器一定要选符合自己使用的风量，一般来说小餐馆用4000-8000处理风量的油烟净化器是够的，餐厅的话具体根据自己厨房的灶台数量以及餐饮类型做选择，烧烤和湘川菜系这种油烟比较重的相应选择较大风量即可。二、净化率油烟净化器的主要的功能当然是它的净化率了，这是我们不可忽视的一点，低空油烟净化器选择净化率＞95%的就可以了，并且要了解它的净化效果，要能达到目测的为，如果不能达到目测说明净化率不高。三、用料油烟净化器厂家众多，各个生产厂商的净化器用料也各有不同，从生产的角度来说，能保证质量和效果的情况下用料是能节约尽量节约的，所以一般来说两个不同厂家生产的同等风量净化器，它们的尺寸、重量、板材厚度差距不会太大，如果同等风量的两台净化器重量和尺寸差距过大，那就应该想想净化器质量以及净化率是不是也和重量尺寸一样有差距了。四、售后因为油烟净化器是一个长期使用的设备，所以我们必须要了解该厂家的售后怎么样，避免出现问题得不到解决的情况，选择一个负责任的厂家也是非常有必要的。五、价格当然得看价格了，以上如果都没问题，那价格就成了我们后对比的选项，这样才不会花冤枉钱。也别只顾价格哟，避免踩坑。