消防排烟厨房在设计厨房排烟系统之时应当由房屋建筑的地源热泵空调开展井然有序排风。那样当厨房处在运行状态之时，厨房排烟系统就能更快的资金投入运作，厨房内处在负压力情况，新风系统来源于包含户外新风系统渗入和饭店的气体很多补入厨房。
3、系统软件的组成要有效
厨房排烟系统的组成构件许多且每一个构件都有不可忽视的功效，中国的厨房排烟系统生产商会依据酒店的真实需要来挑选适宜的排烟罩的种类和运转方法，并在设计时保证排风系统中的每一个组成一部分部位有效、对接适当。
4、合理安装排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
中央厨房排烟系统风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层。这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。
消防排烟对于很多新开的饭店来说里面都会安装新厨房排烟系统，目地是保证排厨房油烟实际效果，还可节约项目投资.油烟过滤器之中的集支气管的主出入口优选油烟过滤器的。很多人不知道厨房排烟系统设计标准。
厨房排烟系统设计标准：
1、新风系统管和排烟管道穿行于屋子隔断墙处均设。餐厅厨房的排烟管道应尽量减少太长的排烟风管，不然不利的快速排出来，危害排风系统实际效果，一般排烟管道长距离不超出15ｍ。
2、餐厅厨房的总进气口和送风口要分离设定，避免短路故障，进气口距户外大自然路面2m左右。如进气口和排风系统口在同一层层，房屋朝向同样且邻近时，进气口务必小于排风系统口。
3、设计必须满足及时排烟，同时还要补充足量的室外新鲜空气，否则厨房内的气压会比较低，会让人呼吸不畅.
4、设计时还需要将打开门窗补给的新鲜空气和送风风机送入的新鲜空气都考虑在补风范围内。
消防排烟在建筑设计中，消防工程是非常重要的一部分，其中消防排烟风机的风量是有相关规定的，那么消防排烟风机风量怎么计算？要符合哪些规定？下面消防排烟工程厂家技术员为您详细介绍消防排烟风机风量计算方法。
消防排烟风机风量计算方法：
1、内走道可按水平防火分区设置垂直排烟系统，风量按60m3/（m2·h）计算。当房间与走道之间的门为防火门时，可只计算走道面积；为普通门时，应根据排烟区的大小，增加该区房间面积的1/8～1/4。上面计算出的排烟量应大于与之相对应的正压送风量30%左右，以维持着火区的负压。
2、因着火层及其上下邻层有正压送风，所以排烟应集中于着火层，按着火层计算风量。
3、选择风机时，应将系统总风量乘以1.3～1.5的漏风系数，对于超高层建筑可同时计算2个着火层，如中间设避难层可分为2个系统设置。
4、符合排烟系统要求的公共区域，排烟系统不可跨越防火分区，如一个防火分区太大，可内设两个以上的排烟系统。排烟系统的风量根据房间高度决定，高度大于10m,按6h-1计算，高度小于10m时，按60m3/（m2·h）计算。
通风及防排烟系统设计联动要求：
在相关区域内设置送风机、排烟机、正压送风阀、风口等设备一旦发生火情，消防中心可通过现场的报警设备反映情况，自动或手动控制排烟风机、正压风机、正压送风阀等所有消防通风及防排烟等设备的开启或关闭，并显示动作信号。整个通风防排烟系统功能配置齐全，设施，能够在早期有效的发现和通报火灾，以防止和减少火灾的危害。
2、预埋管制作与安装：
通风系统预留管按图纸和规范要求制作和安装。孔洞及时准确与土建配合好，安装完毕后及时报监理部门验收。
风机的安装：
4.1、风机安装前应认真检查风机设备的外观有无损坏和锈蚀，特别要重点检查风机叶片有无变形。检查设备连接螺栓是否紧固。
4.2、检查叶片与风筒的径向间隙是否因连接螺钉松动而碰壳，如叶片与风筒的径向间隙不均匀，则应先调整其间隙，待调整后方可开机。
4.3、风机启动前，应检查风机四周有无妨碍转动的物品，叶片安装角是否一致。
4.4、检查电机绝缘性能是否良好，接通电源后查看有无摩擦、碰撞及振动、开机检查需要试运转一小时以上。
4.5、风叶旋转方向，须严格按风筒上的荐头标记方向。
4.6、其他安装要点参见水泵安装。