消防排烟对于很多酒店及商场餐厅来说，为了更好地整治厨房油烟，都是会采用适合的中央厨房排烟系统，厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点.那么中央厨房排烟系统怎么设计的？
厨房排烟系统设计原则:
1、抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后，将会噪音超标、排烟能力下降。
2、烟道只能装一个弯头，也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。
中央厨房排烟系统怎么设计的？
1、明确好厨房油烟排风量
为了确保达到好的洁净实际效果，厨房排烟系统生产厂家在为酒店设计通风系统时应当严格执行排风机的吸进风力来对排烟系统排风量开展测算，而推算出来的排风量以后，还需要依照罩口总面积来计算召口的进风速率，保证罩口吸进风力不低于要求的较低水平。
消防排烟在厨房设计之中，通风显得尤为重要，既不能让厨房里的气味跑到外面，又需保持厨房空气流通，温度适宜。由于厨房使用频率高，且烹饪时油烟众多。排烟问题自然也就成了非常棘手的问题，如果处理不好，就很容易导致厨房被油烟覆盖。那么，厨房排烟注意事项有哪些？
厨房排烟注意事项：
1、风向问题需考虑：
在考虑厨房排烟问题时，风向总是会时长被优先注意到。毕竟选择好排烟风口时，就能够实现对本地风向的了解以及选择合适的位置进行安装排烟设施，从而防止油烟倒流问题的出现。
2、管子了解：
在进行郑州厨房排烟的过程中会使用到各种样式和类型的管子，因而一定要对其做到详细的了解。另外，只有在对厨房空间大小和布局有了清晰认识后，方能更好的预留出副烟道，从而利于整个排烟工程系统的进行。
3、管道不可太长:
在进行厨房排烟管时，管子的安装位置显得尤为重要。如果排烟管安装的过长，那么就会导致大量的油烟聚集，从而无法排并出现倒流情况发生。因而建议厨房排烟管越短越好，方能达到较好的排烟效果。
消防排烟现在很多新建商场里面都会安装通风防排烟系统，防排烟系统都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。很多人不知道通风防排烟系统是指什么系统？
通风防排烟系统是指什么系统？
1、通风防排烟系统是防烟系统和排烟系统的总称。防烟系统采用机械加压送风方式或自然通风方式，防止烟气进入疏散通道的系统;排烟系统采用机械排烟方式或自然通风方式，将烟气排至建筑物外的系统。
2、防排烟系统包括机械加压送风的防烟设施（正压送风机）、机械排烟设施（排烟风机和可开启外窗的自然排烟设施（排烟窗）及相关风管、部件（风口、风阀等）组成的系统，新风系统是指将室外新风送入室内的设施及相应的风管、部件所组成的系统。
3、防烟系统是指在火灾的时候，对需要设置防烟系统的区域进行正压送风，保证区域内人员的安全。一般是防烟楼梯，前室等。排烟系统是指设置在一定区域，当火灾的时候，对火灾发生区域进行排烟的系统。
通风防排烟系统包含哪些？
1、排烟管道。排烟管道采用不燃材料制作，常用的排烟管道采用镀锌钢板加工制作，厚度按高压系统要求，并应采取隔热防火措施或与可燃物保持不小于150mm的距离。