厨房排烟设计中维护时需注意什么？
1、安装维护人员需培训：
在安装排烟设备之时，安装维护人员需要受到培训，掌握设备维护和保养方法。他们需要了解设备结构和工作原理，以便在出现故障时能进行及时的维修。
2、清洁排烟设备：
排烟设备中非常容易积聚油污和灰尘，这些油污和灰尘会影响到排烟设备运行效率且也会引起安全隐患。因此，清洁排烟设备也是非常重要的。在清洁排烟设备只时，应使用清洗剂，而不是普通清洁剂。定期的清洗排烟管道，也是保持排烟设备运行效率重要措施。
大家在做饭的时候，经常会闻到邻居家的油烟味，这是因为自己家厨房的公共排烟道串味了，属于装修时的操作失误，导致后期出现串味的现象。那么，厨房排烟管道串味怎么解决？
1、将原始公共烟道的排烟提到zui顶上面，这样可以提前厨房的吊顶高度，增加厨房的空间，然后用一个瓷砖做出直径180MM的圆弧，瓷砖的周围水泥一定可贴满，然后再用结构胶将瓷砖四周进行二次密封，防水油烟从这个位置串味。
2、如果说家里装修已经入住，那就使用结构胶将烟道周围全部密封好，购买防油烟好质量的止烟阀，安装时一定要将止烟阀与瓷砖接口位置打结构胶，然后止烟阀与管道位置打胶，确保没有串烟的位置。
我们在设计和施工厨房排烟工程的过程中，主要问题就是油烟的排放是否正常，以及后期设备是否会造成回烟的现象，我们上期也说过厨房排烟管道回烟的原因及处理方法。那么，厨房排烟工程要注意哪些？
1、位置选择
厨房的排烟管安装时也要注意位置考虑，为了保证良好的排烟管效果，建议厨房的排烟管不要太长，越短越好。
2、勤换阀
厨房排烟管道安装时要注意的事项很多，如经常更换止阀等，这是为了有更好的排烟效果。实际上，止动阀也是为了保护排烟管，让排烟效果更明显。
厨房排烟设备的清洗方法：
1、拆卸方法：
对于小于40平方厘米的油烟管，当无法手动进入内部时，可采用此方法。技术人员应根据现场的实际情况，在一定距离处拆卸烟道，并将其铺在两侧进行清洁。这是非常有效的，但有实际困难的技术人员需要使用特殊的无火花钻孔工具在管道上钻一个或多个孔。孔的大小、距离和数量应根据现场情况确定。清除油脂后，恢复管道密封。
2、自动清洗方式：
这种方法建议选择油污少、清洗周期短的油烟管，在管道上喷洒清洗剂软化油污，然后用30米软轴电动刷清洗油污。此方法可用于30厘米见方的立式壁炉，无法手动进入，也可用于不易拆卸的小型隐藏式壁炉。排烟设备该段风管不易清洗，易积油，应增加清洗频率。