液体醋酸钠归属于弱酸性强酸盐，因为水解，其溶液呈偏碱。其饱和溶液若在100℃時间较长，因为盐水解造成的醋酸钠蒸发，若管理体系对外开放，随液体醋酸钠着的逸出，水解平衡移动，限的具体情况是，液体醋酸钠饱和溶液将变为氢气hua钠溶液;液体醋酸钠热的溶度积，伴随着温度减少，一般会出现物质的量浓度析出，但有时候会发生过饱和状况，即：管理体系中的物质的量浓度已超出该温度下依据溶解性计算的标值(超过饱和时的浓度值)，而不发生结晶体析出的状况;液体醋酸钠过饱和管理体系是不稳定的，一旦有振动、玻璃棒磨擦器皿内腔、添加固态融解质等外部振荡，便会迅速析出固态。
乙酸钠的特点,
1.活性好，培菌效果明显。
2.不需加碱性助剂，如遇潮解，其效果不变。
3.适应PH值宽，适应性强，用途广泛。
4.能除去重金属对水的污染。
5.有效成份高,便于储存、运输。
6.客户选择范围广，有固体液体两种形态。
用途：净化工业用水，生活污水，工业废水、矿山、油田回注水，净化造纸、冶金、洗煤、皮革及各种化工废污水处理等。
醋酸钠已经成为市场上化妆品企业的一种防腐剂,在化妆品、护肤品里主要作用是pH调节剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，醋酸钠没有致痘性。
醋酸钠为无色无味晶体，易溶于水，微溶于乙醇，在化妆品中作PH调节剂使用。
液体醋酸钠还可以用作微生物营养源，碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础当进水溶解性有机物不足而脱氮要求很高时，则需要通过补充化学物质以提供反硝化过程所需要的碳源。