辣椒烘干机采用了多级干燥。利用多级或多机结构，采用不同的风温和风向，对于提高小型辣椒烘干机烘干水分均匀性有着非常明显的效果。不管是辣椒发出的异常气味，还是燃料室当中的燃料异味，或是机器零件摩擦过度所产生出来的高温气体，都会带给鼻子不一样的感觉，一旦闻到了不正常的味道，就应该马上对辣椒烘干机进行一次详细的整体检查。为保证辣椒烘干机作业及日常保养中工作人员，在塔顶需安装护栏，提升机的电机还要安装防护罩，对电机起到防风、防雨雪的作用。提升机的右边是爬梯，方便工作人员上塔进行维修，爬梯旁边的白色管子是除尘管，它从塔顶一直延伸到地面与除尘机相连，主要是为了清除辣椒在提升过程中产生的灰尘和杂质，以保证辣椒的品质。
辣椒烘干机的目的是为了长期贮存,所以辣椒的烘干程度取決于贮存的状态和建存时间。如果要求辣椒在贮存时间不发霉、不生虫而且长时问不变质,则要求辣椒的含水率低些。通常在启动电控柜各个开关前，先将温度控制表的下限温度调整到450摄氏度，上限温度调整到650摄氏度，当热风炉烟道内的温度达到或超过650摄氏度时，电控柜的温度表就会自动关闭，这样既可避免炉温过高而烧坏热交换器，又可对热交换器起到保护作用，延长热交换器的使用寿命，自动化的操作方式也能减少辣椒烘干机工作人员的现场操作，节省人力。使用辣椒烘干机干燥辣椒克服了传统晾晒方式的的诸多弊端，可快速把辣椒降至水分率，且降水均匀，破碎率低于百分之三。
的辣椒烘干机不仅要有的作业效率，干燥效果也得达到标准要求，国产辣椒烘干机的作业效率，但是干燥效果还有待进一步提升。 辣椒烘干机中的气缸的前盖和后盖通过螺钉与气缸体连接，并且活塞在压缩空气的推动下往复运动。活塞杆与中间力传递装置连接或直接与夹紧件连接。辣椒烘干机在市场之所以广受青睐，不仅仅是因为它省时省力，主要在于辣椒烘干机能够很好的保证烘干后的辣椒的品质，不仅干净卫生，同时保证了辣椒颗粒的完整度。
辣椒烘干机经过有效分离，较细颗粒料进入分离器底部的收集筒回收，所剩的含有很 少量微细颗粒料的废气由离心风机吸入布袋沸腾制粒干燥机除尘器经过再次除尘收集，实现了废气的无害化 处理，较后的废气从烟囱排出。这就是除尘系统的除尘原理，只要了解了就不难清理。辣椒烘干机的生产能力应向大型化发展，今后需要研制处理量在每小时20-30吨的设备。如辣椒等，其流动性好又耐揉搓，可选用塔式高温烘干机，可采用低温辣椒烘干塔以获得较好的品质;有一定大小形态的，如香菇、木耳、菊花等，其形态易被破坏。宜采用静止状态下的烘干设备，辣椒烘干塔结构原理及类型特征。