炒料机的保养：
1、上班前将炒货机各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
2、每班炒货机停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现炒货机筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用炒货机，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
电磁加热炒货机可作为干燥设备和谷物加工设备的：炒瓜子机、炒芝麻机、炒花生米机、炒米机、炒栗子机、椒盐核桃加工设备等生产工艺相同的炒坚果机及制药领域如炒药机炒制山楂等。炒货机在炒制过程中,不需要添加任何的热载体。坚果经高温炒制,口感酥脆、品质优良。本产品的主要部件炒制滚筒外加多层的保温材料,因此热能损耗少,节约成本。打开电源开关和风机开关，待电脑自检完成后（大概3秒钟）信息显示归零，可以按搅拌启动按钮及加热档位进行搅拌和加热，旋动搅拌调速按钮调整搅拌速度。
在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。适合加工各种干果和坚果类，如；火锅炒料机的主要特点：①加热方式：采用环形燃烧器，火焰更均匀。板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。适用于在各大食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处的经营和加工。炒货机结构合理，操作简单，热效率很高，所炒制食物非常均匀、口感良好。