通常，把电压和频率固定不变的交流电变换为电压或频率可变的交流电的安装称作“搅拌器”。该设备首先要把三相或单相交流电变换为直流电（DC）。涡轮在旋转时形成高度湍动的径向活动,适用于气体及不互溶液体的分散和液液相反响过程。然后再把直流电（DC）变换为三相或单相交流电（AC）。搅拌器同时改动输出频率与电压，也就是改动了电机运转曲线上的n0，使电机运转曲线平行下移。因而搅拌器能够使电机以较小的启动电流，取得较大的启动转矩，即搅拌器能够启动重载负荷。
搅拌用具有调压、调频、稳压、调速等根本功用，应用了现代的科学技术，价钱昂贵但性能良好，内部构造复杂但运用简单，所以不只是用于启动电动机，而是普遍的应用到各个范畴，各种各样的功率、各种各样的外形、各种各样的体积、各种各样的用处等都有。惹起搅拌器清料艰难的缘由及处理方法关于同一类型的搅拌器来说，在功率耗费相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，功率主要耗费于总体活动，有利于宏观混合。随着技术的开展，本钱的降低，搅拌器一定还会得到更普遍的应用。
搅拌设备的搅拌槽的中心线与搅拌轴的中心线是重合的，但也有两支轴线相互垂直、互成一央角、相平行等不重台的状况，分别称之为侧进式、斜进式和偏置式搅拌设备。
侧入式搅拌器常用于特大型平底搅拌槽，如在数千立方米的油槽中使油料与少量添加剂的混合时，运用侧进式搅拌器便于装置。斜入式搅拌器多用于小型的可挪动式搅拌机。
在圆筒形搅拌槽中无挡板等附件时，若搅拌轴的轴线与圆筒的中心线重合，且被搅液体又是低粘性的，则在槽的中部的液领会构成所谓固体回转部的不良混合区。固体回转部是一个直径约为叶轮直径的非常之七左右的液柱体，这局部液体以与叶轮的角速度旋转。3、依据不同行业，不同工作环境、不同搅拌目的所请求的搅拌机的选型也十分之重要，选型不当容易形成搅拌机运用寿命低，毛病率高等结果的产生4、开机后设备如有异常声音，温升及晃动的情况，应即刻中止运转再检查并处置。由此在该液柱内部的流体单元间不发作剪切，而且该液柱内、外的液体问也难于发作质量交流，为消弭其不利于混合的影响，通常可运用参加附件挡板的方法。
但是，当搅拌器的转速不变时，挡板的参加可使搅拌功耗增加3～8倍。而运用将搅拌器偏置的办法也可到达消弭固体同转部的效果，而所增加的功耗很少。
搅拌器，自然是用来搅拌物料的，它能够搅拌多种物料，比方粉末，液体等，在运用的过程中，有的时分，会呈现液体打旋的现象，那么，如何处理这一现象呢？以下是详细引见：
1、为消弭搅拌器内液体的打旋现象，使被搅拌的液体上下翻腾而到达平均的混合，通常需求再搅拌容器内加挡板。
2、通常挡板的宽度约为搅拌器容器内直径的1/12～1/10，其中设备内的附件如温度计、传热蛇管或各种支撑体也能够起到一定的挡板作用的，但常常达不到“全挡板条件”。
3、增加挡板数计其宽度，搅拌器功率耗费也会增加，但增加到一定值以后，功率耗费就不会再增加。
总之，要处理搅拌器液体打旋现象，在设备内加上挡板，这样能够缓冲液体打旋的现象，此外，留意挡板的宽度与设备坚持一定的比例，定期改换挡板，定期检查设备零件。