机械排烟风机的设置：
(1)首先检查风机选型是否符合要求，机械排烟风机的设置要满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机入口处应设置火灾温度达到280℃能自行关闭的排烟防火阀，并与排烟风机连锁，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转［2］。
(2)排烟风机宜设置在排烟系统的顶部，烟气出口应朝上，竖向布置时，送风机的进风口应设置在排烟机出风口的下方，其两者边缘蕞小垂直距离大于3.00m;水平布置时，两者边缘蕞小水平距离不应小于10m。
(3)排烟风机应设置在机房内。机房要采用实体防火墙及甲l级防火门与其他部位分隔，并应设有明显标志。
自然防排烟系统
防烟楼梯间前室或合用前室，利用敞开的阳台、凹廊或前室内不同朝向的可开启外窗自然排烟时，该楼梯间可不设排烟设施。利用建筑的阳台、凹廊或在外墙上设置便于开启的外窗或排烟进行无组织的自然排烟方式。
自然排烟应设于房间的上方，宜设在距顶棚或顶板下800mm以内，其间距以排烟口的下边缘计。自然进风应设于房间的下方，设于房间净高的1/2以下。其间距以进风口的上边缘计。内走道和房间的自然排烟口，至该防烟分区蕞远点应在30m以内。活动式的挡烟垂壁由火灾烟感探测器控制，并与排烟口联动，由消防控制中心控制时，并应能手动控制。自然排烟窗、排烟口中、送风口应设开启方便、灵活的装置。
防排烟系统高层建筑的防烟设施可分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施两种。高层建筑的排烟设施可分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施等两种。
地下人防工程排烟设施要求
1．人防工程下列部位应设置机械加压送风防烟设施：
⑴防烟楼梯间及其前室或合用前室；
⑵避难走道的前室；
2．人防工程下列部位应设置机械排烟设施：
⑴建筑面积大于50平方米，且经常有人停留或可燃物较多的房间、大厅和丙、丁类生产车间；
⑵总长度大于20m的疏散走道；
⑶电影放映间、舞台等。
3．丙、丁、戊类物品库宜采用密闭防烟措施。
4．自然排烟口的总面积大于该防烟分区面积的2%时，宜采用自然排烟；自然排烟口底部距室内地坪不应小于2m，并应常开或发生火灾时能自动开启。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。2．送风口、排烟阀（口）1）排烟口距可燃物或可燃构件的距离不应小于1。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
（3）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。