与烧煤干燥相比，太阳能干燥房内的温度比较均匀，果脯无焦糊现象，且在太阳直接照下，果脯色泽鲜亮，质量较优。澳大利亚利用网袋悬挂葡萄，在屋顶下直接吸收太阳辐射能而干燥。无日光照射时，屋内温度较外界温度高2~6℃，而有日光照射时，屋内温度.较外界温度高8℃。但是，在干燥这些高水分物料时，由于干燥速度低，需注意干燥过程的霉变。
武汉赛尔太阳能科技有限公司位于湖北武汉地区，公司是以太阳能科技产品高科技企业,从事太阳能相关节能产品的生产、应用、研发、销售安装及售后，是一家集太阳能热水器、阳台壁挂太阳能、太阳能热水工程及太阳能节能产品类的太阳能采暖、烘干、干燥等一系列太阳能产品的运营型公司。
叶类作物的干燥
蔬菜、烟叶等叶类作物采用太阳能干燥可以取得较好的经济效益。一方面这类作物含水量高（>40%），干燥时耗能大；另一方面这些产品的风味相当重要，不宜采用高温快速干燥。尤其是烟叶品质及价值实际上是由风味决定的，而它的风味与干燥的温度、湿度及时间有关。太阳能干燥机能满足烟叶干燥的需要。
木材干燥木材的物理特性决定了木材的干燥需采用慢速干燥。常用的蒸汽干燥设备投资大，耗能多，运行成本高。利用太阳能干燥设备干燥木材，既能减少投资，又能节约能源。木材太阳能干燥机附加了岩石储热装置，保证了木材的连续干燥。当木材从初始含水量29%干燥到zui终含水率16%时，太阳能干燥仅需3天，而蒸汽干燥需4.45天。此外，太阳能干燥还可应用于棉花、中药材、陶瓷等物料。用来干燥水稻.、棉花和小麦的种子时，发芽能力与热风干燥相比可提高10%~15%。
大枣干燥
(1)预热阶段早晨将红枣放人干燥器，关闭干燥器的进气口和排气烟囱随着太阳辐射逐渐增加，干燥器内的温度也逐渐上升。但温度上升不宜过快，否则红枣的表皮因急剧脱水而收缩，而此时红枣内部的水分却仍保持在体内，这样就会造成红枣破皮裂口，影响干燥的质量。
(2)排湿阶段在红枣本身的温度升高后，表面水分不断蒸发，枣体内的水分又逐渐向表面扩散，其结果使干燥室的空气湿度迅速增加。此时，打开干燥器的进气口和排气烟囱，加速气流循环，以利于红枣排湿，时间约为15MIN.此同时，还要不断翻动红枣，以保持于燥均匀。夜间，关闭干燥器的进气口和排气烟囱，并在玻璃盖板上覆盖草帘，保持干燥器的室温。