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菜籽油保存方法如下：1.存放于阴凉干燥处，避光保存。2.不适宜加热烹饪：油菜籽油经高温加热后容易氧化分解失去原有营养成分并产生有害成分，还易变质；因此不宜多次炼制，不能反复使用过久次数过多或温度过高烹煮食用；用其炒菜应控制食量、注意营养搭配和食物的多样性以保留更多的不饱和脂肪酸及维生素等有益物质。

菜籽油保存注意事项：1.买回的食用油菜籽油的瓶盖一定要拧紧，并且放在阴凉避光处。这样可以让其受空气和温度的影响很小，从而可以大程度地保持它的香度和油脂的质量。如果长期存放，应该避免阳光直射或高温潮湿的地方，可以储存在干燥通风的环境中。2.对于花生油来说必须要密封好再放进冰箱内冷藏,因为冷冻后又结膜样会影响到它营养与质量甚至影响到里面的口感!可以在刚开包的时候将剩余的花生油给用掉以保住新鲜度。

食用油是我们日常生活中非常常见的物品，它们可以为我们的食物增添香气和美味。但是使用不当可能会对我们的健康造成影响哦！首先我们要注意选择合适的油脂类型：植物性脂肪如菜籽、大豆或橄榄油的营养成分比较丰富且有利于人体吸收；而动物性的饱和度较高不利于身体健康不建议多吃呢。其次我们需要注意摄入量的问题：每人每天食用的烹调用油不超过30g（相当于一个乒乓球大小）超过这个计量就可能带来肥胖等慢性疾病风险了，还要关注食品的保质期问题过期了的食材一定不要吃。