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到了秦汉时期,酒的酿造把酿化与发酵结合起来,使酒的质量有了较大的提高,这就是后来广泛应用,至今仍被沿用的以制曲技术为主的“复式发酵发”,酿造技术的逐步提高,使酿酒走上了科学的途径,并因此产生了大量名酒
从时间上来看,最早出现的酒属于浊酒,其特点是制造时间短,曲少米多,成酒稠浊,其味稍甜,略带酒味,从严格意义上讲,它只能算是一种甜饮料,如醴、醪等,与现在生产的稠酒、醪糟差不多
后来又出现了清酒,清酒的酿造时间长,度数高,滋味醇厚,酒液清澈
属于这类酒的有酎、醇等,是白酒的原型
为了提高酒的浓度,到唐宋时期,还出现了“烧酒”,也就是利用酒精与水的沸点不同而制造出的蒸馏酒
蒸馏酒的出现,是酿酒技术史上一个划时代的进步
李时珍在《本草纲目》关于葡萄酒条目中记载:“烧者取葡萄数十斤同大曲酿酢,取入甑蒸之,以器承滴露,红色可爱,古者西域造之,唐时破高昌始得其法
”《太平御览》中也提到唐太宗破高昌国后,不但把马乳葡萄种植在御苑里,不亲自过问马乳葡萄造酒之事,并用酿成的酒大赐群臣
这说明葡萄酒的生产在我国同样有着悠久的历史
纵观历朝历代,均是以嗜酒而亡,以戒酒而兴,可见“酒之为害久矣”
然而东汉孔融却另有看法,他说:“酒之德,久矣
古先哲王炎帝礼宗和神,定人以济万国,非酒莫以也
尧不干钟,无以建太平;孔非百觚,无以堪上圣;高祖非醉斩白蛇,,无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬,无以开中兴……故郦生以高阳酒徒菩功于汉;由是观之,洒何负于政哉!”可见.酒在特定的历史时期和特定的环境下是有一定的正面作用的
我们甘肃的洒泉,相传就是霍去病犒赏三军,将酒倒人泉中与士兵共饮而得名
而千占名篇《水浒传》中的“大块吃肉,大碗喝酒”成了梁山好汉就能够聚集山林,与朝廷抗衡的上要动因和最高理想
当然,酒也推动着文化的发展,在我们平常所说的酒文化中,我们不难发现与文化之间的不解之缘
三国时曹操一句“对酒当歌,人生几何”定出了多少文人从政的远大抱负;而李白”斗酒诗百篇”又道出了诗人何等的情怀,乃至于他在《将进酒》中竟然提出“五花马、干金裘,呼儿将出换美酒”,真是酣畅淋漓
杜甫也是写酒的高手,他的“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”与“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”形成了鲜明的对比,将诗人忧国忧民的情怀展示的一览无余
杜牧的《清明》至今为人们传颂,其中“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”已经成了广告词
而绍兴的女儿酒也被写成了歌,谱成了曲,流行—时
《贵妃醉酒》的题目不仅写成戏、做成曲、绘成图,而且派生出许多文学作品来,《红楼梦》是更是酒文章不断,刘姥姥、史湘云、宝黛钗几乎全都有酒为名,可见酒文化之深
与此同时,还产生了酒俗
据传商代就有酒官,就有酒令,如今猜拳行令已是“大街小巷相闻”,结婚的、送葬的、开业的、告别的、迎新的、洽谈业务的、甚至是搬了新房的、发了奖金的、领了稿酬的,都要拿酒侍候,也许这正应了中国人“无酒不成席”的老话
今年这个春天在我的小院里不再潦草,她的脚步放慢了
驻留在小院一角静静地像子夜的花轻轻地绽放着
将女儿搂到怀中,婆娑着她的脸颊,感动的良久无语
晚饭后,出去散步,逛超市,女儿要求带着耳环,调皮地与我打闹着,好让那耳环的坠子摆动起来
走一路,她欣赏一路,得意于自己的杰作之中
沉浸于浓浓的亲情中,丝毫没有领会路人们诧异的目光
在他们眼中,那样板正的职业装,配上那样一付儿童玩具似的耳环,无疑象轿车后面拖着一辆旧式马车,有些格格不入了
在超市,收银员小组竟然抬眼认真地端详了我一眼,冲着她微笑,毫不胆怯
;路上,女儿天真地问:"妈妈,他们为什么盯着你的耳环看,是不是觉得很漂亮,也想他们的孩子买给他们?" 搂着女儿,感动地说:"当然,他们都羡慕妈妈的耳环漂亮,有这样可爱的女儿
" 望着女儿欣然跑开的背影,我无法告诉她,通常大人们打量一件事物时,往往看到的是事物的外观和商品价值,事物内部所蕴含的内在价值及其代表的珍贵意义,惊鸿一瞥间他们是领会不到的
在她八岁孩子的眼里,她所看到的,就是她最大限度能承担起的礼物,那代表了她全部的快乐和希望
这样普通的一个物件,在被她注入爱心后,就变成了闪闪发光的一件宝物了
在普通人眼里,那就是价值一元、廉价的、庸俗的、不上品位的小摊之物,登不得大雅之堂,人们嘴边往往是含着轻蔑的、不屑一顾的微笑…
思索的转瞬功夫,女儿又跑回来了,热切地说:"那你就天天戴着吧,明天上班也带,让阿姨叔叔们也都羡慕羡慕
" "啊?好,好
"呆笑之余,不忍扫孩子的兴头,连声应到
早上的时光,历来像战场一样紧张,送完孩子到校,匆忙赶到单位,倒真的忘了耳朵上还戴着耳环这碴子事儿
;端详着耳环,心中再甜蜜,可温暖之后,却也不得不摘下来
大人心中的矛盾,是无法象一个孩子解释清的,解释我们要顾忌什么,无异扼杀她们的童真
单位的同事,哔竟不同于外界的陌生人
对于陌生人,只要自己的行为不对他人造成妨碍,我们可以做到无所顾忌,我行我素,因为他们不会对我们产生任何影响
但身边的熟人则不同了
关系近的,会笑几声,问几句,由你解释去;不远不近的,看在眼里,评价在心里,偶尔扔过来莫名的眼神,会让你忐忑上半天;若再遇上个有磕磕碰碰的,得,等于正送刀柄给人家手里,白做了茶余饭后的笑资
况且,让我逢问就解释这耳环的珍贵意义,一天下来,怕自己先成了祥林嫂了
虽说有句至理名言:走自己的路,让别人说去吧
但真对我等要混好上下左右关系,在江湖中讨碗饭吃的普通百姓,做到不顾忌周边朋友、同事的看法,也真有些不现实
所以,尽管这耳环有着不同寻常的意义,迫于世俗庸俗的看法,我也只能忍痛割爱,在上班时间将其收藏起来,以维护自己良好的"外在形象",在下班接孩子时,再戴上,以照顾孩子纯真的渴望
可几次下班去接孩子时,往往因为粗心,或赶时间而忘了带,引起了女儿的几次抗议
那撅起的小嘴,那纳闷的眼神,那失望的表情,都让我哭笑不得,往往在心中暗下决心,珍贵也好,廉价也罢;庸俗也好,高雅也罢,真正的感知在我们自己的内心,虽然它本身的商品价值并不大,但于我,就是女儿真爱的一颗心,童心无价,真爱无价!今后,一定得将戴上这耳环作为见女儿的首要程序
反过来仔细想想,世界上的许多事情不也都是同样的道理吗?包括我们活生生的人,我们丰富的情感,不都脱离不了"真爱无价"这个规则吗?! 而我们往往总是忽视这个道理,在他人眼中,揣磨着我们自身的价值、情感的价值,以他人的言行引为自己的评判标准,失去了自我感知的能力,往往就会因为外界缺乏认识的随意评价,忽略、误解、甚至伤害到一颗真爱我们的心,而往往,我们就在这样无奈、悲哀的做法中,向世俗屈服,迷失了自己,失去了自我
真爱无价,懂得的人很少,但明白了这个道理,我们就会快乐许多
感谢女儿,总能给我生活的感悟,生命的乐趣,就是不断的醒悟中!
乌云鹤发近迟暮,功夫时间逾古稀
时间不复妙龄有,流年空转复蹉跎
母亲在麦子成熟的季节总会坐立不安,在麦子开花和叫嚷的日子里,在收割机轰鸣着开过原野和道路的时候,我可以感受得到她的忧郁
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